Adıyaman Çöreği: Kahvaltı Sofralarının Gözdesi
Adıyaman çöreği, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve kahvaltı sofralarına lezzet katan bir hamur işidir. Yapımı kolay ve pratik olan bu nefis çörek, çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak iç kısmıyla sabahların vazgeçilmezi olmaktadır. Belirtilen malzemeleri kullanarak, misafirlerinizi ve ailenizi tatlı bir sürprizle karşılayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Adıyaman çöreği, yoğurt, un, tuz ve kabartma tozunun bir araya gelmesiyle hazırlanan yumuşak bir hamur ile yapılır. İçine genellikle beyaz peynir veya lor peyniri eklenir. Çörekler fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Lezzeti ve kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu çörek, günlük kahvaltılarınıza eşlik edecek mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 adet yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Unu bir kabın içine eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu karıştırın.
- Islak karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
- Her bir bezeyi açıp içerisine peynir koyun, hamuru kapatıp şekil verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Adıyaman çöreği yaparken unun kalitesine dikkat etmek, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı için farklı peynir çeşitleri deneyerek çöreğinizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının; böylece çöreklerin yumuşakliği korunur. Fırın sıcaklığını kontrol ederek, çöreklerinizi tam kıvamında pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil zeytin, domates, salatalık ve çay ile birlikte mükemmel bir kahvaltı sofra oluşturabilir. Ayrıca, nar ekşisi veya balla da servis edebilirsiniz.
