Adıyaman'ın Eşsiz Sarımsaklı Patates Yemeği
Adıyaman mutfağının zengin ve eşsiz lezzetlerinden biri olan sarımsaklı patates, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Bu yemek, sevdiğiniz patatesle birlikte sarımsak, yoğurt ve baharatların uyumuyla harmanlanarak damaklarında unutulmaz bir tat bırakan bir deneyim sunuyor. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da, sofralarınıza keyif katacak.
Tarife Giriş
Adıyaman sarımsaklı patates, yerel malzemelerle yapılan pratik bir yemektir. Taze patatesler ince dilimlenip sarımsak ile harmanlanarak fırında veya tava üzerinde pişirilir. Yoğurt ile servis edildiğinde ise muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Yanında bir salata ile mükemmel bir ana yemek alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 800 gram patates
- 4 diş sarımsak
- 200 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup dilimleyin ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
- Sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada hafifçe soteleyin.
- Haşlanmış patatesleri ekleyip, kararbiber ve pul biberle tatlandırın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Yoğurdu bir kaseye alıp üzerine sarımsaklı patatesi koyun ve güzelce karıştırın.
- Servis yaparken maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Patateslerin taze olması yemeğin lezzetini artırır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yemeğin daha fazla aromaya sahip olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında kekik veya taze nane eklemeyi deneyin. Yoğurdunuzun kıvamı da önemli; koyu bir yoğurt kullanmanız yemeğin yoğunluğunu arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında mevsim salatası, turşu veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezelerle sunabilirsiniz.
