Adıyaman'ın Eşsiz Tatlı Çöreği
Adıyaman çöreği, Türkiye'nin güneydoğu mutfağına ait muhteşem bir tatlıdır. İçerisindeki özel baharatlar ve şeker ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu lezzetli çörek, hem kahvaltı sofralarınıza hem de çay saatlerinize eşlik edebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz ve sevdiklerinizin bayılacağı bir tat arıyorsanız, Adıyaman çöreğini mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Adıyaman çöreği, şeker, un, tereyağı ve çeşitli baharatlarla yapılan bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur, daha sonra şekil verilip fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, mutlaka denemeniz gereken bir tarif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
Yapılışı
- Bir kapta un, kabartma tozu, mahlep ve tarçını karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri çırpın, ardından yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan çörekleri sıcak şerbetle ıslatın.
Püf Noktaları
Hamurun iyi kabarması ve yumuşak bir doku elde etmesi için unu eleyerek kullanın. Pişirme süresine dikkat edin; çöreklerin rengi altın sarısı olmalıdır. Şerbetin soğuk, çöreklerin sıcak olması, daha iyi yakışacaktır. Malzemelerin kaliteli olmasına özen gösterin, böylece tat daha da lezzetlenecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adıyaman çöreği, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis ederseniz, tatlı bir deneyim elde edersiniz.
