Adıyaman Sıhınlısı: Anadolu'nun Zengin Lezzeti
Adıyaman Sıhınlısı, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Adıyaman mutfağının özgün bir örneği olan bu yemek, yöresel baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanır. Ailece paylaşabileceğiniz bu lezzet dolu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Daha fazlasını keşfedip, sofralarınızı zenginleştirmek için Adıyaman Sıhınlısı tarifimizi deneyin!
Tarife Giriş
Adıyaman Sıhınlısı, yöreye özgü baharatlar ve malzemelerle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Genellikle et, sebze ve çeşitli baharatların bir araya getirildiği bu tarif, kaynatma yöntemiyle pişirilir. Yumuşak bir kıvama ulaşana kadar pişirilen malzemeler, damaklarda hoş bir tat bırakır. Aile yemeklerinizde ya da özel davetlerde sunabileceğiniz bu tarif, herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet yeşil biber
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları piyaz şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kuzu etini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Yeşil biberleri, patatesleri ve havuçları doğrayarak tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
Püf Noktaları
Yemekte kullanacağınız etin taze ve yağlı olmasına özen gösterin, böylece yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Sebzeleri doğradıktan sonra tencereye eklemeden önce, etle birlikte iyice kavurun. Baharatları kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yemeğinizin daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Servis yaparken, yanına pilav veya bulgur pilavı ile sunmanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, turşu ve ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.
