Adıyaman Tarhana Çorbası: Geleneksel Lezzetin Sıcak İksiri
Adıyaman Tarhana Çorbası, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Zengin ve sağlıklı içerikleriyle besleyici bir çorba sunar. Ferahlatan aromasının yanı sıra, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak vitaminler barındırır. Pratik hazırlanabilirliği sayesinde, evde kısa sürede yapabileceğiniz bu tarifi denemek için daha fazla beklemeyin!
Tarife Giriş
Adıyaman Tarhana Çorbası, geleneksel tarhana ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan besleyici bir çorbadır. Öncelikle tarhanayı suda bekletip çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştiriyoruz. Ardından kaynar su ekleyerek kıvam almak için pişiriyoruz. Bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
- Tarhanayı su ile buluşturup tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak servis edin!
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken, tarhananın iyi bir şekilde sulanmış olması çok önemlidir. Bunun için önceden ılık suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirin. Ayrıca, üzerine taze nane veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adıyaman Tarhana Çorbası'nın yanında nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bir salata ya da taze ekmek harika bir eşlikçi olacaktır.
