Adıyaman Usulü Kuru Köfte Tarifi: Lezzetiyle Tüm Sofraları Şenlendirin
Adıyaman usulü kuru köfte, Kalabalık sofralarda tercih edilen, klasik ve sevilen bir lezzettir. Nefis baharatlarla harmanlanmış kıyma, yöresel malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanır. Bu tarif sayesinde, damak tadınıza hitap eden mükemmel bir kuru köfte yapabilirsiniz. Zengin içeriği ve kolay tarifiyle, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek sunuyor. Sofralarınızda keyifle yer vereceğiniz bu pratik tarifi kaçırmayın!
Tarife Giriş
Adıyaman usulü kuru köfte, seçkin baharatlarla lezzetlendirilmiş kıyma karışımının özenle şekillendirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir, ardından köfte harcının tüm malzemeleri yoğrularak şekil verilir. Fırında veya tavada pişirilerek servise hazır hale getirilir. Yanında pilav ve salata ile sunum yapılması önerilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yumurta
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve derin bir kasede kıyma ile bulguru ekleyin.
- İçine tuz, karabiber, pul biber, kimyon, yumurta ve zeytinyağını ekleyerek iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval şekil verin.
- Hazırladığınız köfteleri tavada veya fırında pişirin.
- Pişirme işleminden sonra sıcak servis yapın, yanında pilav ve salata ile sunmayı unutmayın.
Püf Noktaları
Kuru köfte yaparken kullanacağınız kıymanın yağ oranı önemlidir. Daha lezzetli bir köfte için orta yağlı kıyma tercih edebilirsiniz. Ayrıca, köfteyi yoğururken harca biraz su ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Köfteleri daha iyi baharatlanması için en az 30 dakika dinlendirmeniz önerilir. Servis sırasında yanında yoğurt veya acı biber turşusu ile sunum yaparsanız, lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adıyaman usulü kuru köfte, pilav, ayran, yeşil salata ya da turşu ile harika bir uyum sağlar.
