Efsanevi Et Yemekleri: Etli Sulu Köfte
Etli Sulu Köfte, Türk mutfağının en sevilen klasik yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, aile ve arkadaşlarınızla geçireceğiniz özel anlar için mükemmeldir. Bu tarifin içeriğinde yer alan baharatlar ve malzemelerle hazırlanan köfteler, lezzet dolu bir sos içinde sunulur. Siz de bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi şaşırtmak ve sofralarınıza lezzet katmak için harika bir fırsat yakalayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Etli Sulu Köfte, kıyma, pilav ve sebzelerin birleşimi ile yapılan, sıcak ve sulu bir yemektir. Öncelikle köfteleri hazırlayıp kızarttıktan sonra, sos malzemeleri ile bir araya getirerek pişiriyoruz. Her lokmada etin ve baharatların mükemmel uyumunu hissedeceksiniz. Evinizin açık hava gibi sıcak bir atmosfer yaratmak için bu lezzetli yemeği mutfağınızda deneyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve bulgur ile yoğurun.
- Küçük yuvarlak köfteleri oluşturun ve kızartın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin.
- Sos kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve üzerine et suyu ile suyu dökün.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın, maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken iyice yoğurmak, daha lezzetli ve yumuşak bir yemek elde etmenizi sağlar. Ayrıca, köfteleri kızartırken yağın sıcaklığına dikkat etmelisiniz. Çok yüksek ateşte kızartırsanız, köfteler dışarıda yanabilir, iç kısımlarını pişiremeyebilirsiniz. Kısık ateşte pişirmeye özen gösterin ve yemeğin su miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli Sulu Köfte, pilav ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
