Eşsiz Kemelek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kemelek çorbası, zengin içeriğiyle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tariftir. Bu çorba, özel baharatlar, sebzeler ve kemelek ile hazırlanarak derin bir lezzet sunar. Hazırlanması oldukça pratik olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelecek. Sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, besleyici özellikleriyle ailenize ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir öğündür.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kemelek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 dal taze nane
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kemelekleri ekleyin ve karıştırın.
- Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze naneleri ekleyin ve birkaç dakika bekletin.
- Çorbanızı sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kemelek çorbasını hazırlarken, sebzelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Sebzeleri doğru boyutlarda doğramak, çorbanın hem görünümünü hem de pişme süresini etkiler. Kullanacağınız kemeleklerin iyi bir şekilde yıkanıp temizlendiğinden emin olun. İsterseniz üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilir veya içinde farklı sebzeler kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemelek çorbası yanında sarma, zeytinyağlı enginar veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile birlikte sunmak çorbanın lezzetini artıracaktır.
