Et Yemekleri: Baharatlı Kuzu Tandır

13.04.2025 08:56

Baharatlı Kuzu Tandır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yavaş pişirilerek hazırlanan bu tarif, kuzu etinin yumuşaklığını ve baharatların derin aromasını bir araya getirir. Özellikle arkadaşlarınızla birlikte keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu yemek, sofralarınıza zenginlik katarken, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar.

Tarife Giriş

Baharatlı Kuzu Tandır tarifi, özenle marine edilmiş kuzu etinin, yavaş pişirme yöntemi ile mükemmel lezzete ulaşmasını sağlıyor. Etler, soğan ve baharatlarla birlikte düşük ısıda saatlerce pişirilerek, damak çatlatan bir tat ortaya çıkar. Yanında pilav veya lavaş ile servis edildiğinde, özel bir akşam yemeği sunumu yaratır.

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 3 saat
Pişme Süresi: 2.5 saat
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 450 kalori

Malzemeler

1.5 kg kuzu eti (iri parçalar halinde)
3 adet soğan (ince dilimlenmiş)
4 diş sarımsak (ezilmiş)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pul biber
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Kuzu etini geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekikle iyice marine edin.
Marinelenmiş etleri en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Büyük bir tencereye soğan dilimlerini koyun ve etleri üzerine yerleştirin.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte yaklaşık 2.5 saat pişirin.
Piştikten sonra etlerin yumuşak olduğunu kontrol edin. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kuzu etinin daha lezzetli olması için marine süresini en az 4 saate çıkartabilirsiniz. Ayrıca, pişirme esnasında etlerin su seviyesini kontrol etmeyi unutmayın. Gerektiğinde su ekleyerek etlerin kurumasını önleyin. Servis sırasında yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, pilav, taze lavaş, yeşil salata.