Firik Buğdaylı Pilav
Tarife Giriş
Firik Buğdaylı Pilav, nefis bir malzeme olan firik buğdayın kullanıldığı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tariftir. Pilav, kızartılmış soğan ve baharatlarla tatlandırılarak eşsiz bir lezzet sunar. Pişirme süresi oldukça kısa olan bu tarif, pratikliği ile de göz doldurur. Yemek sofralarınızı zenginleştirecek bu tarifi denemek için doğru yerdesiniz.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dk.
- Pişme Süresi: 15 Dk.
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 Gram
- Kalori: 230 Kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı firik buğdayı
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle, firik buğdayını sıcak su ile 20 dakika kadar ıslatın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Islak firik buğdayını tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Sebze/tavuk suyunu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilav suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocağı kapatın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Son olarak doğranmış maydanoz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Püf Noktaları
Firik buğdayını kullanmadan önce mutlaka sıcak suda ıslatmak, lezzetini artırır. Pilav piştikten sonra dinlenmesi için bekletmek, tanelerin daha da güzel olmasını sağlar. Dilerseniz sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha yoğun bir tat alabilirsiniz. Ayrıca pilavı servis etmeden önce üzerine biraz daha zeytinyağı eklemek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik buğdaylı pilav, yoğurtlu mezeler, ızgara tavuk veya sebzeler ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı enginar ve cacık ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
