Hamursuz Çorbası
Tarife Giriş
Hamursuz çorbası, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, sağlıklı bir başlangıç alternatifidir. Sebzelerin hafifliği, çorbanın içinde dengeli bir lezzet yaratır. Yapılışı oldukça basit olup, az malzemeyle kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Özellikle kış aylarında tercih edilecek sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Yanında servis edilen ekmek parçalarıyla bir araya geldiğinde doyurucu bir öğün haline dönüşür.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1 adet patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dal taze kekik
- 1 su bardağı kremalı süt
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar sotelenir.
- Sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, taze kekik dalını ekleyin ve 5 dakika dinlendirin.
- İster sade, ister kremalı süt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamursuz çorbasında kullanılan sebzeleri istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz; örneğin, brokoli veya karnabahar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak lezzeti artırır. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu daha az veya fazla ekleyerek ihtiyacınıza göre yoğunlaştırabilirsiniz. Servis sırasında taze ekmek parçaları ile sunmak, çorbanızı daha doyurucu hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamursuz çorbasıyla birlikte hafif bir yeşil salata ya da sarımsaklı ekmek küpleri servisi yapılabilir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya kruton ekleyerek zenginleştirmek de güzel bir seçenek olacaktır.
