Hızla Hazırlanan Pratik Mercimekli Köfte Tarifi
Pratik Mercimekli Köfte, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyen adıyaman mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip bireyler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Kıvamında yapılan mercimek köftesi, hem yapımı kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Detaylı tarifiyle bu besleyici lezzeti hemen deneyimleyin ve misafirlerinize sunun.
Tarife Giriş
Pratik Mercimekli Köfte, haşlanan mercimeklerin bulgur, soğan ve çeşitli baharatlarla bir araya gelmesiyle hazırlanır. Malzemelerin iyi bir şekilde yoğrulup şekil verildiği bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirmeniz tavsiye edilir, böylece tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 170 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Yeşillik (servis için)
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri haşlayın ve suyu süzün.
- İnce bulguru, haşlanmış mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Soğanı ince doğrayıp, zeytinyağında kavurun ve bulgura ilave edin.
- Salçaları, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Karışımı iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Mercimekli köftelerin daha iyi şekil alabilmesi için bulgurların suyu iyice çekmesini sağlamalısınız. Ayrıca, malzemeleri karıştırırken yoğurma işlemini dikkatlice yapmalısınız. İsteğe bağlı olarak, içine marul yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz. Böylece hem sağlıklı bir sunum elde etmiş olacaksınız hem de lezzeti artıracaksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pratik mercimekli köfte, yanında soslarla veya yoğurt ile harika gider. Ayrıca, ince doğranmış yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
