Höşmerim Tarifi: Geleneksel Türk Tatlısı
Höşmerim, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Kızarmış un, süt ve şekerle yapılan bu lezzetli tatlı, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilmektedir. Hafif sıcak olarak servis edilen Höşmerim, üstüne serpiştirilen ceviz veya fındık ile zenginleştirilir. Bu tarifte, adım adım nasıl yapacağınızı öğrenerek, evinizde bu geleneksel lezzeti kolayca hazırlayabileceksiniz.
Tarife Giriş
Höşmerim, süt, un ve şekerin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle tereyağında un kavrulur, ardından süt eklenerek karıştırılır. Karışım koyulaşana kadar pişirilir ve şeker ilave edilir. Servis sırasında isteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkla süslenir. Bu tarife dair tüm adımları takip ederek, siz de ev yapımı Höşmerim'in tadına varabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 150 gram un
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta sütü kaynatın ve kavrulan une yavaş yavaş ekleyin.
- Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İstenilen kıvama geldikten sonra ocaktan alın ve bir borcama dökün.
- Soğuduktan sonra üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerim yaparken unun iyi kavrulması köklü bir tat elde etmenizi sağlar. Sütü eklerken kısık ateşte karıştırmaya devam etmek, topaklanmayı önleyecek ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz tarife kakao ekleyerek farklı bir tatlı da elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim, çay yanında veya hafif bir meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.
