Kışın Sıcaklığı: Adıyaman Tarhana Çorbası Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmezi olan Adıyaman Tarhana Çorbası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle hem bedeninizi sıcak tutacak hem de damaklarınızı şenlendirecek. Tarhananın geleneksel lezzeti ve sebzelerin sağladığı zenginlik, bu çorbada buluşuyor. Tarifsiz kış günleri için ideal olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Kış aylarında sevdiklerinizle paylaşacağınız sıcak bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz!
Tarife Giriş
Adıyaman Tarhana Çorbası, tarhananın özel baharatlarla birleşimi ile elde edilen besleyici bir çorbadır. İnce kıyılmış sebzeler ve et suyu ile zenginleştirilen bu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmak için harika bir seçenek. Hazırlanışı oldukça basittir; öncelikle sebzeler sotelenir, ardından tarhana eklenir ve su ilave edilerek kaynatılır. Çorbanız hazır olduğunda sıcacık bir şekilde servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tarhana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 50 gram tereyağı
- 1,5 litre su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Soğanı ince kıyın ve tereyağında hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın, ardından tencereye ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
- Tarhanayı ekleyin ve kavrulmuş sebzelerle karıştırın.
- Su ve baharatları ekleyerek karıştırın. Orta ateşte çorbanızı 15-20 dakika kaynatın.
- Çorba kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının kıvamı, kullandığınız tarhanaya bağlı olarak değişebilir; eğer çorbanız koyu olursa, sıcak su ekleyerek seyreltmeyi unutmayın. Ayrıca, tarhananın lezzeti için en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine kuru nane veya pul biber serpmeyi unutmayın; bu, lezzetini katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurtla sıcak servis edebilirsiniz.
