Kıtır Tabanlı İkramlık
Tarife Giriş
Kıtır tabanlı ikramlık, özellikle aperatif olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, sade ve kıtır bir taban ile zengin malzemelerin buluşmasını sunuyoruz. İçeriğinde bulunan sebzeler ve baharatlarla lezzetini iki katına çıkartacak olan bu tarif, sadece misafirleriniz için değil, aileniz için de ideal bir seçenektir. Kolayca hazırlanan bu lezzeti denemeden geçmeyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 50 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 100 gram taze maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta un, tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru merdane ile açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Beyaz peyniri, doğranmış maydanozu ve biberleri bir kapta karıştırın.
- Hamurun üzerine peynirli karışımı eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ikramlık soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken çok fazla un eklemekten kaçının. Tereyağının soğuk olması, hamurun daha kıtır olmasını sağlar. Fırında pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse hamur yanabilir. İç harcı hazırlarken peynirin tuz oranını kontrol edin. Daha zengin bir tat için, içerisine zeytin de eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır tabanlı ikramlığınızı, yoğurtlu veya salatalık sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzeler veya hafif bir salata sunarak daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinizde farklı lezzetler ile birlikte ikram etmek de oldukça hoş olacaktır.
