Kremalı Kavut Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı Kavut Çorbası, pratikliği ve lezzeti ile ideal bir kış başlangıç yemeğidir. İnce ince doğranmış sebzeler ve kavut ununun bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli çorba, krema eklenerek zenginleştirilir. Besleyici değerleri yüksek olmasının yanı sıra, hazırlaması oldukça kolaydır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kavut unu
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı olarak maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları pembelaşıncaya kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Kavut ununu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Sebze suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın ve pişmeye bırakın.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra, altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatmadan önce kremayı ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı Kavut Çorbası yaparken, kavut ununu eklemeden önce soğan ve sarımsakları iyice kavurmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Kremanın eklenişi sırasında çorbanın fazla kaynamamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamı için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Arzu ederseniz, çorbayı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Kavut Çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya bir tabak salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ve taze nane ile aromatik bir dokunuş yapabilirsiniz.
