Lezzetli Belen Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Belen Böreği, çıtır hamuru ve zengin iç harcı ile dikkat çekiyor. Genelde peynir, patates ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan bu börek, hem aperitif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlara özel.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet soğan
- 2 dal taze soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- İlk olarak soğanı küçük yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğuyan soğana beyaz peynir ve lor peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını sürün.
- İç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Belen Böreği yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin; bu, hamurun çıtırlığını artırır. İç harcın lezzeti için peyniri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, börekleri daha çıtır hale getirmek için pişirmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Restoran tadında bir lezzet için, fırından çıkınca üzerine biraz tereyağı sürmek de harika bir fikir! Servis öncesi 5 dakika bekletirseniz, ağızda daha iyi dağılmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Belen Böreği, yoğurtlu soslarla, yeşil salata veya zeytinli meze seçenekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir fincan Türk çayı ile mükemmel bir ikili oluşturur.
