Lezzetli Çarık Taban Çorbası Tarifi
Çarık Taban Çorbası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve ruhunuzu dinlendirecek bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Sıcak servis edilen, zengin içeriği ile damaklarda iz bırakacak bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz! Hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir başlangıç olacak. Hızlıca hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri ve adım adım talimatları burada bulacaksınız.
Tarife Giriş
Çarık Taban Çorbası, nohut, pirinç ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle nohut ve pirinci haşladıktan sonra, sebzelerle birlikte kaynatılır. Baharatlar ve limon suyu ile tatlandırılır. Servis öncesi üzerine tereyağı ile kavrulmuş soğan konularak eşsiz bir lezzet katılır. Pratik ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün nohutları süzün ve taze su ile haşlayın.
- Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğan ve zeytinyağını kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohut ve pirinci ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- En son limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine kavrulmuş soğan ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çarık Taban Çorbası yaparken, nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltıp nohutların daha yumuşak olmasını sağlar. Pirinçleri haşlarken çorbanın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebze karışımı eklemeyi deneyin. Servis öncesi çorbanızın üzerine taze limon eklemek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çarık Taban Çorbası'nın yanında taze bir salata veya pide ile servis yapabilirsiniz. Ayran da iyi bir seçimdir.
