Lezzetli Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgur, domates, soğan, maydanoz ve özel sosla hazırlanan Türk mutfağının gözde salatalarından biridir. Bu tarifte bulguru sıcak suyla ıslatarak yumuşatarak, taze sebzelerle harmanlıyoruz. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ile lezzetini artırarak doyurucu bir salata elde ediyoruz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz, tatlar daha da özdeşleşiyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince bulgur
- 300 ml sıcak su
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın.
- Şişen bulgura doğranmış domates, soğan ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salataya ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kısırı bir süre buzdolabında dinlendirin.
- Dinlendikten sonra soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kısır yaparken en önemli nokta bulgurların iyice şişmesini beklemektir. Sıcak su ekleyip kabın üstünü kapatmak, bulgurların daha iyi yumuşamasını sağlar. Ayrıca, kısırın dinlenmesi, tatların birbirine geçmesini sağlar. Eğer isterseniz, kısırı daha da lezzetli hale getirmek için ceviz veya nar ekleyebilirsiniz. Bu şekilde, salatanız hem daha besleyici hem de çeşitlenmiş olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yoğurtlu mezelerle, akşam yemeklerinde et yemekleriyle ya da hafif çorba çeşitleriyle mükemmel bir uyum içinde servis edilebilir.
