Nar Çeşnili Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Nar Çeşnili Kebap, zengin lezzet profili ve renkli sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Etin nar sosu ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu kebap, ızgara ya da fırında pişirilerek servis edilir. Hem kolay hazırlanışı hem de özel tatlarıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Yanında pilav ya da salatayla sunulabilir, farklı tatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (yemeklik doğranmış)
- 2 adet nar (suyu ve tanesi)
- 4 adet dry domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 adet soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etinin marinasyonu için bir kabın içerisine zeytinyağını, nar suyunu, kimyonu, karabiberi, tuzu ve pul biberi koyun.
- Marinasyonu karıştırdıktan sonra kuzu etlerini ekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Marine edilen etleri şişlere geçirerek ızgarada ya da fırında pişirin. Pişirme sırasında etlerin üzerine nar ekşisi sürmeyi unutmayın.
- Etler pişerken, ayrı bir tavada doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
- Etler piştikten sonra nar taneleri ve kavrulmuş soğanla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kebap hazırlarken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Daha yumuşak sonuçlar alabilmek için etin en az 1 saat marinasyonda beklemesi, lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme sırasında ateşin çok yüksek olmamasına özen gösterin ki etler içini kaybetmesin. Nar sosunu pişirme bitimine yakın eklemek, aroması daha yoğun bir kebap ortaya çıkarır. İsteğe bağlı olarak yeşil biber ve domatesi şişe ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nar Çeşnili Kebap, yanında pilav, patates püresi ya da zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, biraz yeşil salata ve yoğurt ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da zenginleşecektir.
