Seramikte Pişirilmiş Lezzet: Çömlek Kebabı
Tarife Giriş
Çömlek kebabı, et ve sebzelerin özel bir seramik kapta uzun süre pişirilmesiyle yapılan muhteşem bir yemektir. Bu tarif ile yumuşak ve lezzetli bir kebap hazırlayacak, misafirlerinizi ve ailenizi mest edeceksiniz. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, özellikle davetlerde tercih edilecektir. Hazırlamak oldukça zevkli, sonuçta ortaya çıkan lezzet ise harika!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 3 adet domates (orta boy)
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 adet çömlek (seramik kap)
Yapılışı
- İlk olarak kuzu etlerini güzelce yıkayın ve süzün.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Domates ve biberleri küp küp doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, baharatları ve doğradığınız sebzeleri karıştırın.
- Bu karışıma kuzu etlerini ekleyin ve harmanlayın. En az 1 saat marine edin.
- Marine edilmiş etleri seramik çömleğe yerleştirin.
- Çömleği kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.
- Piştikten sonra, çömleği fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çömlek kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin yeterince marine edilmesidir. Marine boyunca etin baharatları ve yağ ile iyice tatlanmasını sağlamak için en az bir saat bekletin. Ayrıca, pişirme süresi boyunca fırının sıcaklığının sabit kalmasına dikkat edin. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, lezzetin daha da artmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çömlek kebabının yanında bulgur pilavı veya pirinç pilavı, taze sebze salatası ve yoğurt harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir şarap eşliğinde bu lezzeti daha da keyifli hale getirebilirsiniz.
