Sıcak Baharatlı Ara Öğün Tarifi
Tarife Giriş
Sıcak baharatlı Sıkma Aşı, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Özenle seçilmiş taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İnce bulgur, sebze ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan mükemmel bir karışımdır. Pişirme süresi kısa olması sayesinde, yoğun günlerde bile hazırlamak son derece kolaydır. Herkesin beğeneceği bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 gram ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- İlk olarak, bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız yeşil biber ve domatesleri tencereye ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Dinlendirilmiş bulguru tencereye ilave edin, baharatları ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte bulguru dinlendirirken sıcak su kullanmak, daha lezzetli ve iyi bir doku sağlar. Yemek pişerken baharatların ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Ayrıca, yeşil biber yerine kırmızı biber kullanarak daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir, çünkü sıcaklığı tüm baharatların aromasını artırır. Kalitesi yüksek zeytinyağı kullanmak, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak baharatlı Sıkma Aşı, yanında yoğurt, turşu veya yeşil salatayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, bir kase acılı sos ile zenginleştirmeniz önerilir.
