Taze Civciv Çorbası
Tarife Giriş
Taze Civciv Çorbası, taze sebzeler ve lezzetli tavuk eti ile yapılan besleyici bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranarak tavuk ile birlikte pişirilir, ardından baharatlar eklenir. Sıcak olarak servis edilen bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günlerde ideal bir tercihtir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir seçenek sunar. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için bu tarife göz atın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre su
Yapılışı
- Havuç, soğan ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Su ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte tavuk ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Son olarak baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın daha lezzetli olması için tavuk göğsünü haşladıktan sonra didiklemek daha faydalı olabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için bir tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz. Sebzeleri iyice pişirerek daha yumuşak bir doku elde edersiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze Civciv Çorbası, yanında kruton ekmek, limon dilimleri veya zeytinyağı ile harmanlanmış yeşil salata ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.