Zahterli Adıyaman Lahmacunu: Lezzetin Zirvesi
Zahterli Adıyaman Lahmacunu, Türkiye'nin Adıyaman iline özgü, nefis bir lezzet. Geleneksel lahmacun tarifine eklenen zahter otu, yemeğe benzersiz bir aroma ve tat katıyor. Hem yerel halkın hem de misafirlerin favorisi olan bu lahmacun, baharatlarla harmanlanarak hazırlanıyor. İnce ve çıtır hamuru, iç harcıyla birleşince ortaya çıkan sonuç ise damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. İster akşam yemeği için hazırlayın, ister atıştırmalık olarak tüketin; Zahterli Adıyaman Lahmacunu ile keyifli anlar yaşayın.
Tarife Giriş
Zahterli Adıyaman Lahmacunu, ince ve çıtır hamur üzerine özenle yerleştirilen zahterli et harcıyla hazırlanır. Lezzet dolu bu tarife sos, sebze ve baharat eşlik eder. Zengin içeriği sayesinde herkesin damak zevkine hitap eden bu lahmacun, kahvaltılarda da tercih edilebilecek bir alternatif oluşturur. Bu tarifte detaylı yapım aşamalarıyla, zahterli lahmacununun inceliklerini keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma (koyun veya dana)
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zahter otu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar maydanoz
Yapılışı
- Hamur için un, su, tuz ve zeytinyağını bir kapta iyice yoğurun, dinlenmeye bırakın.
- İç harcı için kıymayı, ince doğranmış soğanı, sarımsakları, yeşil biberi, domatesi, zahter otunu ve baharatları karıştırın.
- Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince açarak tepsiye yerleştirin.
- Hamurun üzerine iç harcını eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 10-15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Zahterli Adıyaman Lahmacunu yaparken, hamurun ince açılması çok önemlidir. İnce hamur, çıtır bir doku oluşturur. Zahter otu, lezzeti zenginleştiren ana malzemedir, bu yüzden taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. İç harcı hazırlarken malzemelerin taze olması da lezzeti etkileyen bir faktördür. Fırın sıcaklığının yeterli olmasına ve lahmacunların homojen pişmesine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zahterli Adıyaman Lahmacunu'nun yanında yeşil salata, ayran veya nar ekşili soslar harika bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş biber ve domateslerle birlikte sunarak lezzetini arttırabilirsiniz.
